KeHe: organização de estoque de alimentos

A distribuidora KeHe tem 70 anos de experiência em distribuição de alimentos por atacado. Com mais de 5,5 mil colaboradores e 16 centros de distribuição (CDs), a cadeia de suprimentos da empresa está em constante evolução. As marcas naturais e orgânicas, de especialidades e produtos frescos da KeHe, estão presentes em 30 mil lojas do varejo, e também online, o que impõe assertividade na organização de estoque de alimentos.

Logística alimentícia: como melhorar as operações no armazém, na estrada e nas lojas

Para atender às crescentes demandas dos consumidores, a distribuidora KeHe implementou o Manhattan Demand Forecasting and Replenishment em todos os seus CDs. Como resultado, esses locais têm percebido uma melhoria significativa nos níveis de serviço, assim como uma redução de 5% em estoque e rupturas. Confira:

A importância da organização de estoque de alimentos

Gerir o estoque de alimentos corretamente está diretamente ligado à rentabilidade desse tipo de negócio. Afinal, aqui mais do que nunca a corrida é contra o tempo. Do contrário, haverá desperdício, além de clientes insatisfeitos.

Devido à larga escala de sua operação, a KeHe sentiu que suas ferramentas anteriores de compra e organização de estoque de alimentos não estavam fornecendo os resultados e a visibilidade que precisava. Foi quando a empresa saiu em busca de uma nova solução, que pudesse lidar com requerimentos mais robustos de demanda e reabastecimento.

Organização de estoque de alimentos com suporte da tecnologia ideal

Focando na otimização dos níveis de estoque, a KeHe optou pela tecnologia da Manhattan Associates, após avaliar várias opções. Implementada durante a pandemia de covid-19, a solução entregou maior capacidade de previsão e eficiência no reabastecimento.

A adoção da ferramenta Manhattan Demand Forecasting and Replenishment fez parte de um processo de transformação digital liderado pela empresa, cujo objetivo é ser a distribuidora da próxima geração. Por isso, a organização de estoque de alimentos foi levada tão a sério.

Acesse o estudo de caso completo da KeHe junto à Manhattan Associates para inspirar-se em torno da organização de estoque de alimentos.

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